Cefalópodos

Chipirones

Sin espinas, nutritivos y deliciosos: Los cefalópodos. Pulpos, calamares y potas las estrellas.

 

Pota

Pota argentina (Illex argentinus)

Pertenece al grupo de los cefalópodos. La pota es una buena fuente de proteínas muy bien aceptada por los niños pues no tiene espinas. Aunque posee gran cantidad de grasas, éstas corresponden al grupo de las insaturadas las que ayudan a reducir el nivel del colesterol. Las vitaminas que destancan en la pota son: la B3 y la B12. Y dentro de los minerales que la componen están el fósforo, magnesio y potasio.

 

 

Calamares

Se trata de un molusco muy completo y muy beneficioso para nuestro organismo. Entre todas las propiedades que tiene su consumo destacamos: por su alto contenido en proteínas nos ayuda a mantener las uñas y el pelo sano ; ayuda a las personas que tienen dolores de cabeza o migrañas continuadas debido a su contenido en vitaminaB2; por su contenido en fósforo y calcio nos ayuda a mantener fuertes los huesos y los dientes; permite la estabilización del azúcar por su alto contenido en vitamina B3; son ricos en potasio por lo que son buenos para las personas hipertensas. Además contienen ácido fólico ,vitamina C, calcio , magnesio y yodo.

 

Chipirones

Chipirones

Se les suele llamar así a los calamares pequeños por lo que las vitaminas y beneficios del calamar se asignan también a los chipirones.

 

Chocos

Choco - Jibia - Sepia (Sepia officinalis)

Al igual que otros moluscos el choco lo componen numerosos nutrientes básicos en nuestra alimentación. Está formado básicamente por agua, proteínas y grasas insaturadas(beneficiosas para reducir el nivel de colesterol). Entre sus vitaminas destacan la B3 y B12. Dentro de los minerales, al igual que los calamares, nos encontramos fósforo, potasio y magnesio.

 

Pulpo

Pulpo (Octopus vulgaris)

Destaca a diferencia de otros moluscos por su alto contenido en zinc, mineral necesario para el mantenimiento de las defensas del cuerpo y la cicatrización de heridas. Su alto contenido en niacina lo hace comparable con los pescados azules. A diferencia de otros mariscos el pulpo es bajo en colesterol.

 

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