Sabores gallegos

Miniatura comida sana

Como conseguir el mejor sabor con productos de gran calidad de manera fácil...

La cocina gallega se caracteriza básicamente por la sencillez de su elaboración. Partiendo de una materia prima de excelente calidad, no necesita una gran elaboración para satisfacer los paladares más exigentes.

Pulpo á feira

Los pescados, cefalópodos y mariscos ocupan un lugar fundamental debido a la tradición marinera de Galicia, hoy vamos a hacer algunas sugerencias:

Merluza a la gallega

La merluza asada lleva unas patatas cocidas aderezadas con pimentón y como no podía ser de otra forma ajo y cebolla. El cocinero fiel nos enseña como prepararla.

 

Rodaballo al horno

Desde O Bandullo nos ofrecen este vídeo de como preparar un Rodaballo al horno siguiendo la receta del libro Cocina Gallega de Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias. El rodaballo se prepara con Ajo, perejil, cebolla y unas pocas patatas.

 

Vieiras rellenas

Una receta muy sencilla con la que podemos obtener un plato muy sabroso. El cocinero fiel nos explica como prepararlas con zanahoria, puerro, pimiento, cebolla, e incluso con algunos frutos secos, aunque hay quien los sustituye por pan rallado.

 

Pulpo á feira

Para muchos, la estrella por excelencia de la cocina gallega. La preparación es muy sencilla, estando la clave en la cocción. Desde O Bandullo nos hacen una demostración:

 

En Mercanova La Gándara (Narón), su tienda de venta de alimentos congelados, queremos que obtenga el mayor provecho de nuestros productos por eso le traemos las más sabrosas recetas. 

¡Recuerde que también puede enviarnos sus propios platos y sugerencias desde nuestra sección de contacto!